© Atelier Photo Muzard
Maison Louis Jadot
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21 rue Spuller
21200 BEAUNE
- 03.80.22.10.57
- https://www.louisjadot.com/
- maisonlouisjadot@louisjadot.com
La Maison Louis Jadot, fondée en 1859, exploite 125 hectares de vignes en Côte d’Or et Côte Chalonnaise, avec certification bio depuis 2024. À Volnay, elle cultive environ 5 ha de villages et Premiers Crus, du Clos de la Barre au Clos des Chênes, incluant Santenots et Mitans. Les vendanges sont manuelles, les raisins égrappés, suivies d’une macération longue en cuve ouverte et élevage de 18–20 mois en fûts et foudres, pour produire des vins précis et élégants.